Om det regnar och är grått ute och man har en elgrill stående - ja, då grillar man för att få lite sommarstämning trots dumt väder. Så det så!

Kött på grillen!

Svamp som väntar på att smörstekas (mums!) och sparris som står i kö till grillen.

Hemköps bästa; blandade små tomater. Underbart gott!

Idag har jag ätit halvbra, mest konstigt. Ingen frukost förutom lite cashewnötter och en pingvinstång (FY). Sen ingen lunch heller förrän jag käkade en sallad vid fyra, sen halkade en minibrownie ner av bara farten (FY igen).

Men, detta ska kompenseras ikväll med stekt fläskytterfile med sparris, champinjoner, tomat och tre goda såser till. Jag har köpt färdiga såser ett par gånger nu, Erik Lallerstedts såser som är tokgoda och i de flesta fall sockerfria (tyvärr inte pepparsåsen) men ändå med väldigt lite kolisar. Till och med såsen med äpple i har okej kolhydratsinnehåll för LCHF-kost (4,5/100). De är lite dyra men typiskt bra vardagslyx (bättre än att lägga pengarna på chips och godis!). Min favorit är tidigare nämnda äpple- och currysås, i kylen står idag även en chilibearnaise och en pepparsås. Jag kan också rekommendera limeaiolin, stört goda allihopa!

favvo! (Bildkälla)

Om en kvart ska jag gå hemifrån till jobbet, huva. Just nu sitter jag med en klassisk LCHF-frukost: Ett paket stekt bacon, ett stekt ägg och några matskedar god fet sås. Så det så.

Frukost: två rostade oopsies med bregott, remouladsås och salami.
Lunch: köttgryta med en klick creme fraiche
Mellis: Två babybel ostar
Middag: inte än
Steg: hittils ca 12 600*
Träning: Ehm, nope

*Jag älskar dagar när stegräknaren går bananas och tickar på som tusan utan att man ens försöker! Idag är en sån dag!

Nödfrukost med överbliven lyxsås från igår, vatten och te.

Jag hackade upp stekte ett och ett halvt äpple i smör (mycket!), jag kryddade med kanel och vaniljpulver samt lite sötningsmedel. Beroende på smak och tycke så kan man steka olika länge, jag stekte så att det ar riktigt kladdigt och gott men så att äpplena fortfarande hade lite konsistens.

Lägg upp de varma äpplena i glas/dessertskålar och toppa med vispad grädde (smaksatt med vaniljpulver om man vill). Servera direkt!

Grädden smälter och det blir tokgott!

Brunch: Äpple- och jördnötsssmörsomelett
Mellis (utspritt under dagen): 3 babybelostar, lite rester och en nybakad oopsie med bregott och ost
Middag: Kebabkött, broccoli med creme fraiche/majonnässås. Supergott!
Efterrätt: Varma, smörstekta äpplen med kanel- och vaniljsmak toppade med vaniljgrädde. Ännu godare, lägegr upp en bild imorgon!

Det var precis lika gott som igår så därför gör det inget att jag använder bilden från igår igen.

Ja, jag är fortfarande förkyld. Otroligt oroligt. Idag har jag gått en massa, jag har en kort prommis kvar med vovven och är ändå uppe i över 14 500 steg. Jag landar väl runt 16 000 idag - en bra dag både för mig och hunden.

Det blir mycket promenader, det passar hälsoläget men det är inte lika stimulerande som riktigt svettig träning. Jag avverkar dock ljudböcker mycket snabbare än vanligt ;)

Idag har för övrigt ätit helt okej, bra mellis i form av ölkorv och babybelost. Dålig mötesfika i form av macka, men god och LCHFig middag tillagad av underbar sambo. OCH, dagens höjdpunkt: äpple- och jordnötssmörsomelett! Underbart! Omelett med kanel/kardemumma/vaniljsmak bredd med jordnötssmör och toppad med varma äppen och vniljgrädde. Jag fick inspirationen ur den här bloggen i det här inlägget. Jag körde hennes recept rakt av men toppade som sagt med vispgrädde med vanilj i. VÄLDIGT GOTT!

Jag kan rapportera att nödfrukosten även fungerar som lyxlunch :D Jag blandade i några många bitar mozzarella och avnjuter nu lyxlunchen framför Greys anatomy.

Just nu sitter jag och äter frukost. Eller, närmare bestämt min nödfrukost eftersom jag egentligen har lite bråttom till skolan. Den går verkligen att göra i sömnen på bara några minuter.

Jag fräser ett halvt paket tärnad bacon (så slipper man hacka och ha sig) i en stekpanna, efter ett ögonblick eller två (beroende på hur man gillar bacon) så slår jag på en liten skvätt grädde och knäcker över ett ägg. Rör runt tills ägget blir lagom färdigt, häll upp på tallriken och lägg på en lagom stor klick creme fraiche och vips så har du en utmärkt nödfrukost!

Idag var jag på tastecasting och åt panerad fisk tillsammans med en massa dumma kolhydrater (bra omstart va?). Det tänker jag inte blogga om här så mycket. Däremot så måste jag bara säga att de grovmosade gröna ärtorna med smör som vi fick till var tokgoda!

Jag gick helt enkelt och köpte ägg och gjorde omelett till frukost/lunch som vanligt. Idag fyllde jag den med lök, svamp och kyckling. Och ost såklart. Till det hade jag lite creme fraiche och nu är jag väldigt mätt. Väldigt.

Jag satte i mig hela jäkla pizzan igår. Jisses. Sen var jag så mätt så jag knappt kom av soffan... Nu sitter jag och äter frukost, och jag har inte så mycket plats kvar i magen så jag får spara hälften till senare.



Supergod pizza på oopsiebotten med hemmagjord tomatsås*, salami, paprika, svamp, lök och mycket ost.



Dagens frukost/lunch: Omelett på ett och ett halvt ägg, lite grädde fylld med: bacon, svamp, lök och massa ost.


* Jag fräste lök och vitlök och slog på lite krossade tomater och tomatpure på det samt kryddade med färsk basilika!

I helgen ska jag iväg, jag är lite av ett kontrollfreak och ogillar således situationer där jag själv inte har full kontroll över maten på bordet. Men, jag får trösta mig med att jag alltid har full kontroll över maten jag väljer att stoppa i mig! Det är en lärdom jag tror är viktigt - oavsett vilka val som finns att tillgå så är vi själva fortfarande ansvariga för vilka val vi faktiskt gör.

I helgen fyller jag förövrigt år. Min födelsedagspresent till mig själv är några noga övervägda avsteg. Jag ska få äta födelsedagstårta. Jag ska unna mig en semla i veckan och på söndag, när jag fyller år, och vi går på bio - då ska jag låta Davd köpa mig en stor påse godis.

Visst låter det brutalt? Socker, socker, socker... Men jag tycker bättre om planerade avsteg än oplanerat fusk. Jag kommer inte riktigt ifrån att jag fuskar lite smått med jämna mellanrum, tyvärr. Därför så tror jag att jag behåller kontrollen bättre om jag planerar avsteg istället för att automatiskt falla för frestelser. Jag tror att planerade avsteg motverkar frestelser eftersom frestelsen inte på samma sätt lockar med sin unikhet då... Hänger någon med?

Jag är en fegis idag så jag lägger inte upp mitt inlägg om bröd i den här bloggen, det finns dock att läsa här! Nu är det snart dags att sova, imorgon blir det en sväng till gymmet igen!

Ibland så blir en LCHF-frukost lite underlig, typ när man är lite trött på ägg. Idag så åt jag kött, fetaost, gräddkokt vitkål och bearnaisesås. Fantastiskt gott och inte ett ägg i sikte ;)

Jag tror att jag hade ett litet minus på vågen, är dock inte helt säker eftersom jag inte riktigt har hållt koll på mina rsultat de senaste veckorna. Jaja, neråt är neråt!

Ikväll så ska jag prova ett nytt recept på köttfärsrutor som jag hittade på Annas blogg, det såg så otroligt gott ut och blir ännu bättre när man har alla ingredienser hemma ;)

Förövrigt så ska jag på en tastecasting ikväll. Tastecasting är när man får prova olika cafeer och liknande mot att man berättar om det i till exempel sin blogg eller på facebook. Ikväll så ska jag testa surdegsbröd, dvs det bästa brödalternativet för LCHFare. Egentligen är inget bröd bäst men jag gillar bröd så därför hoppas jag på att verkligen hitta ett bra alternativ ikväll, jag lovar en rapport när jag kommer hem!

Jag vet inte vad det är jag gör fel... Men, ingen bra helg har det varit och jag orkar inte riktigt gå igenom det. Måndag imorgon. Måndag är omstartsdag. Så är det.

Idag har jag ätit jättedåligt fast hyfsat bra ändå. Till frukost åt jag två skivor julskinka, bara rakt upp och ner på stående fot. Sen åt jag inget på sju timmar på grund av dålig urusel planering. När jag sen åt så blev det två bitar choklad (dåliga jag) och två ägg med skagenröra till. Min middag åt jag nyss - den bestod av en halv ölkorv.

Jag har således ätit bra mat idag, med undantag för chokladen dock, men i helt fel intervall och mängd. Tänk om jag någonsin kunde lära mig?

Chokladen är dock svår att vänja sig av med, men, jag försöker hålla mig till måttliga mängder (undanflykt). Aja, jag hade gått ner ett halvt kilo när jag vägde mig igår morse... Det är minus och det känns bra, men kanske hade det gått bättre om jag hade låtit bli chokladen.

Boven i dramat. Man skulle kunna säga att spriten drar ner mängden kolhydrater lite. Men det funkar bara om man totalt ignorerar all socker i marsipanen...