Min mat är för god, jag hinner inte fota eftersom jag bara kan fokusera på att äta den... Illa, det blir det ingen bra blogg av... Men, skämt(?) åsido - min brunch blv supergod! Omelett med ost, köttfärs och tomat!

Jag blandade två hela ägg och en äggula med lite grädde, salt, peppar och cayenne. Hällde det i stekpannan och stekte på medelvärme. På med ett lager ost på hela och på ena halvan en halv skivad tomat och lite stekt köttfärs smaksatt med bearnaisesåsen som blev över från igår. Sen vek jag över den tomma halvan och underverket var klart. Lite bregott på toppen och det blev en perfekt LCHF-måltid!

I vanliga fall så är min frukost en omelett på två ägg i samma stil fast bara med ost på. Men, idag så är det nästan helg, jag är ledig och jag hade precis varit ute på en morgonpromenad så jag tog i lite. Det blev gott men jag blev proppmätt efter 2/3 så min pojkvän fick resten.

Jag undrar hur jag skulle överleva utan ägg? Min dag startas alltid av ägg. Antingen kokta ägg med smör eller äggröra och bacon eller omelett. Jag kan inte ens stava till filngor eller gört längre. Så främmande är det...